Tag: deser

Deser

Ciasteczka z kawałkami czekolady

Smakują znakomicie. Zniknęły bardzo szybko w towarzystwie niesłabnącego odgłosu mmmmmm 🙂 Składniki: 100 g cukru białego 100 g cukru brązowego 180 g mąki pszennej 130 g masła 1 jajko 2 łyżeczki cukru waniliowego 1/2 łyżeczki sody 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli Do misy miksera wkładamy: miękkie masło pokrojone w kostkę, cukier białym cukier […]

Deser

Jabłka pod kruszonką

Oczywiście w moim wydaniu deser musi być szybki i prosty.   Składniki: 6 niewielkich jabłek 1 łyżka cukru 1 łyżeczka cynamonu   Kruszonka: 50 g masła 100 g mąki 50 g cukru   Jabłka kroimy w kostkę, dodajemy 1 łyżkę cukru i 1 łyżeczkę cynamonu. Mieszamy.   Kruszonka: Masło powinno być zimne z lodówki, kroimy […]

Deser

Tiramisu bez jajek

Nie lubię surowych jaj w deserach, nie robię i nie piję kogla-mogla. Na tiramisu znalazłam swój sposób 🙂 Składniki: kawa espresso (podwójne, lub potrójne) likier amaretto (1 kieliszek) 250 ml śmietany 36% 250 g serka mascarpone 1 łyżka cukru pudru 1 łyżka kakao podłużne biszkopty Do kawy dolewamy amaretto. Śmietanę miksujemy na sztywno. Dodajemy mascarpone […]

Deser

Marcepan

Lubicie marcepan? Sprawdzaliście kiedykolwiek skład marcepanu, który kupujecie w sklepie? Porównajcie składniki z poniższym przepisem. Tak powinien wyglądać prawdziwy marcepan. Składniki: 1 3/4 szkl. mielonych migdałów (migdały kupiłam w skorupce, zalałam gorącą wodą, obrałam) 1 szkl. cukru 1/4 szkl. miodu 2 łyżki wody Cukier, miód i wodę umieszczamy na patelni i doprowadzamy do rozpuszczenia, wrzenia. […]

Deser

Biszkopt z jabłkami i bitą śmietaną

Uwielbiam ciasta z jabłkami. Gdy moim chłopcom znudzi się szarlotka staram się zrobić coś lekkiego. Taki jest ten biszkopt. Winny, mocno owocowy. Składniki: Biszkopt: 6 jaj 6 łyżek cukru 6 łyżek mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka cukru waniliowego Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier i cukier waniliowy nadal ubijając, żółtka (po […]

Deser

Makowiec japoński

Nie wiem dlaczego to ciasto ma taką przewrotną nazwę. Ale gdy jej używam oczywiste jest, że czeka mnie maraton po sklepach w poszukiwaniu jabłek – szara reneta i niebieskiego maku, bo tylko dzięki dobrze dobranym składnikom japoński będzie tak dobry jak ten, który robi moja teściowa. Składniki: 1 margaryna 9 jajek 30 dag maku- zmielonego […]

Deser

Gruszka w cieście francuskim

Cudowny deser. Wbrew pozorom bardzo prosty. Z wyczuwalnym smakiem wanilii i przełamany kwaskowatością malin. Pycha.   Składniki 1 gruszka ciasto francuskie 1 laska wanilii cukier biały kryształ maliny bezy (wykonane z przepisu poniżej) serek mascarpone cukier puder     Bezy: 2 białka 100g cukru szczypta soli Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę, dodać […]

Deser

Fondant czekoladowy

Fondant czekoladowy jest idealny, gdy po upieczeniu posiada chrupiącą skorupkę na zewnątrz i płynny środek. Składniki: 3 jajka 100 g gorzkiej czekolady 50 g mąki 100 g cukru 110 g miękkiego masła trochę masła do smarowania kokilek kakao do oprószenia kokilek ulubione lody opcjonalnie Nagrzewamy piekarnik do 180 st. C. Smarujemy kokilki masłem i oprószamy […]

Deser

Muffiny z jabłkami

Muffiny to idealny pomysł na szybki i pyszny deser. Lubią je dzieci a dorośli mają wiele frajdy przy tworzeniu nowych smaków słodkich muffinek i jeszcze więcej przy jedzeniu. Składniki: 2 duże soczyste jabłka 5 łyżeczek cynamonu 100g masła (może być miks tłuszczowy) 2 łyżki miodu 125 ml mleka 2 jajka 150g brązowego cukru 250g mąki […]

Deser

Łabędzi puch

Ciasta to zdecydowanie nie jest moja najlepsza strona. To zrobiła moja siostra Ola. Ale jest tak pyszne, że bardzo chcę je tu mieć. Biszkopt: 5 jajek 3/4 szkl. Cukru 3/4 szkl mąki pszennej 1/4 szkl mąki ziemniaczanej Masa: 2 bułki kajzerki( nie za świeże albo podsuszyć chwilę w piekarniku) 3 szkl mleka 1/2 szkl cukru […]