Tag: cukinia

Kolacja, Obiad

Makaron z kurczakiem, cukinią i szpinakiem w sosie paprykowym

Czasami staję w obliczu wyzwania. Muszę być czarodziejką, czarownicą, kreatywną twórczynią, bo rodzina oczekuje czegoś innego, wyjątkowego. Czasami ciężko ich zaskoczyć, ale staram się z całych sił. Danie nie musi wyglądać niezwykle, najważniejsze jest by pobudziło ich kubki smakowe. I tak codziennie kombinuję. Dzisiaj taki trochę przegląd stanu lodówki. A jak to danie wykonałam? Składniki: […]

Obiad

Makaron z cukinią i ajvar

Czasami mam ochotę na coś bezmięsnego. Tak powstało to danie. Nie wygląda spektakularnie – mam tego świadomość, ale smak nagradza wszystko. Na patelnię dodałam trochę oliwy, wrzuciłam pokrojona cukinię w kostkę(cukinię myję, nie obieram ze skórki, kroję wzdłuż na 4, wycinam nasionka, kroję w kawałki- plastry – kostkę), chwilę duszę, dodaję puszkę pomidorków pokrojonych, 1/2 […]

Obiad

Fasolka z cukinią i kiełbasą w pomidorach

Bardzo szybkie, pożywne danie jednogarnkowe. Składniki: 1 cukinia 1 laska kiełbasy wiejskiej 1 puszka fasolki w sosie pomidorowym 1 puszka pomidorów krojonych sól pieprz natka pietruszki 1/2 cebuli 3 łyżki oleju 2 ząbki czosnku Do garnka wlewam olej, wrzucam posiekaną w kostkę cebulę i rozgnieciony czosnek. Chwilę duszę, dodaję pokrojoną w kostkę kiełbasę i podsmażam. […]

Obiad

Lecho

Danie idealne o tej porze 🙂 Warto więc korzystać i jeść, smakować, próbować 😉 Składniki: 1 cukinia 1 czerwona papryka 1 żółta papryka 1 zielona papryka 1 cebula 250 dag kiełbasy – ja użyłam wiejskiej – daje ogrom smaku 3 pomidory 50 ml passaty pomidorowej sól pieprz papryka słodka lub ostra – opcjonalnie olej Na […]

Obiad

Zapiekanka z cukinią i pomidorami z kaszą kuskus

Szybki sposób na pyszną zapiekankę. Składniki być może macie pod ręką. Składniki: 1 cukinia 1 pomidor 1/2 puszki suszonych pomidorów 2 torebki kaszy kuskus sól pieprz 1 kulka mozzarelli 10 dag sera żółtego – u mnie gouda pietruszka (opcjonalnie) do posypania Kuskus gotuję w lekko osolonej wodzie według czasu podanego na opakowaniu. Przekładam gorący kuskus […]

Przetwory

Ketchup z cukinii

W zasadzie to eksperyment, ale całkiem udany 😉 Smaczny ketchup – ciut inny niż ten który spożywamy na co dzień. Składniki: 2 duże cukinie 2 cebule 1/2 łyżeczki soli 1 1/2 szkl cukru 1 łyżeczka papryki słodkiej 1 łyżeczka papryki ostej 1 słoiczek koncentratu pomidorowego 1/2 szkl. passaty 1/2 szkl octu 10% Cukinię obrać, wyjąć gniazda nasienne, zetrzeć […]

Obiad

Makaron z warzywami i kurczakiem

Eksplozja smaku. Składniki: makaron tagliatelle 2 filety z kurczaka 1 cukinia 1 garść fasolki szparagowej białej 6 pomidorków suszonych w ziołach 1 garść pomidorków koktajlowych 2 łyżeczki pasty pindżur 250 ml śmietanki 30% 2 łyżki śmietany 18 % sól pieprz 1 łyżka masła parmezan do posypania – może być w piórka Makaron gotujemy w osolonej wodzie […]

Obiad

Makaron z cukinią, kurczakiem, pomidorkami i pastą pindżur

Makaron – zawsze pyszne, zawsze szybkie danie. Teraz gdy mamy tyle wspaniałych warzyw możemy kombinować ze smakiem dowolnie łącząc składniki. Moja propozycja dla Was to makaron z warzywami i kurczakiem. Składniki: makaron spaghetti – lub inny 2 filety z kurczaka 10 pomidorków koktajlowych 1 mała cukinia 1 łyżka masła 1/2 dużej cebuli (lub 1 mała […]

Obiad, Zupy

Zupa krem z cukinii

Ten krem mocno zaskakuje. Przepis mam od znajomego. Spróbowałam i wpisałam tą zupę do naszego domowego menu. Składniki:  2 cukinie pokrojone w kostkę 1 cebula 1 marchewka 1 pietruszka 1 skrzydełko z kurczaka sól pieprz 2 ząbki czosnku 1/2 kostki masła crostini lub inne grzanki -opcjonalnie 1 opakowanie serka mascarpone- małe Do garnka z wodą […]

Obiad

Spaghetti cukiniowe z pomidorami

Składniki: 1 cukinia 5 pomidorów suszonych (pomidory w oliwie z ziołami) 5 pomidorków koktajlowych 2 łyżki oliwy z oliwek 2 ząbki czosnku 4 listki świeżej bazylii sól świeżo zmielony pieprz Z cukinii robimy makaron. Umieszczamy do w miseczce i odrobinę solimy. Odstawiamy. Na patelnię dodajemy oliwę, dodajemy rozgnieciony czosnek, pokrojone w kostkę suszone pomidory, posiekaną […]