Latest Posts

Obiad

Kurczak w maślance

Ostry, soczysty w środku, nietypowy smak. Składniki: 1 kg podudzi z kurczaka 1 szkl maślanki 60 ml oleju 1 łyżka soli morskiej w kryształkach 1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu 1 łyżka mielonego kminku 1 łyżka syropu klonowego 2 ząbki czosnku obranego i pokrojonego w plastry Mięso umieszczamy w mocnej foliowej torbie (worku), dodajemy wszystkie składniki. […]

Deser

Tiramisu bez jajek

Nie lubię surowych jaj w deserach, nie robię i nie piję kogla-mogla. Na tiramisu znalazłam swój sposób 🙂 Składniki: kawa espresso (podwójne, lub potrójne) likier amaretto (1 kieliszek) 250 ml śmietany 36% 250 g serka mascarpone 1 łyżka cukru pudru 1 łyżka kakao podłużne biszkopty Do kawy dolewamy amaretto. Śmietanę miksujemy na sztywno. Dodajemy mascarpone […]

Deser

Batoniki kokosowe

Pyszne, zdrowe, batoniki kokosowe. Musicie ich spróbować. Składniki: 1 szkl wiórków kokosowych 1/2 szkl mleka kokosowego 1 łyżeczka miodu 1,5 tabliczki gorzkiej czekolady Wiórki, mleko kokosowe i miód wkładamy do miski. Mieszamy, odstawiamy na chwilę by kokos wchłonął płyn. Formujemy batoniki i układamy je na talerzu. Polewamy czekoladą gorzką (rozpuszczoną w kąpieli wodnej 1 tabliczką […]

Obiad

Pierogi ruskie

Moja babcia kilkanaście lat temu robiła nam pierogi ruskie z dodatkiem suszonej mięty polnej. Ja nie jestem w stanie przekonać do niej swoich chłopców, więc u nas ruskie są podawane w tradycyjny sposób. Mój najmniejszy mężczyzna jest chory i zażyczył sobie dzisiaj ruskie. Czego się nie robi by uszczęśliwić malucha 🙂 Składniki: Ciasto: 3 szkl […]

Deser

Szarlotka według przepisu mojej mamy

Ten przepis moja mama dostała od swojej mamy, a ja od niej. To ciasto zawsze wychodzi i zawsze jest pyszne. Owszem najlepsze byłyby jabłka szara reneta, ale z każdego innego gatunku można zrobić cudowną szarlotkę. Składniki: 3 szkl mąki pszennej 1 kostka margaryny 3 jajka 1 szkl cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia Zagniatamy ciasto. […]

Smoothie i koktajle

Smoothie z truskawkami i awokado

Składniki: 300 g truskawek – mogą być mrożone 1 banan 1 awokado 1 kiwi 200 ml soku wyciśniętego z pomarańczy Awokado obiera się przekrawając je na pół, wyjmujemy pestkę, nacinamy awokado w kratkę, wyjmujemy miąższ łyżką. Banana i kiwi obieramy. Wszystkie składniki wkładamy do blendera i miksujemy.    

Obiad

Sushi po mojemu

Lekki obiad lub całkiem niezła kolacja. Zjedz kiedy tylko chcesz. Bardzo proste, szybkie, mało skomplikowane. Pewnie to przepis bardziej po polsku, ale nam smakuje. Składniki: ryż łosoś awokado ogórek majonez czerwony kawior nori ocet ryżowy wasabi sos sojowy mata bambusowa Ryż gotujemy do miękkości. Jeśli mamy specjalny ryż do sushi instrukcja gotowania jest na opakowaniu. […]

Smoothie i koktajle

Smoothie z jarmużem, bananem i kiwi

Modne ostatnio stały się koktajle owocowo-warzywne. I ja wpadłam w ten “nałóg” ku mojemu wielkiemu zadowoleniu. Oj jest smacznie 🙂 I tak trochę sobie wmawiam, że może zdrowo? Składniki: 1 garść jarmużu 1 banan 1 kiwi 1/2 szkl. soku jabłkowego 1/2 szkl. mleka kokosowego sok z 1/4 limonki Jarmuż płuczemy, wrzucamy do blendera. Dodajemy obranego […]

Drinki

Kukułczanka

Delikatne, słodkie, pyszne. Moja kukułczanka znika najszybciej podczas wizyt rodzinnych.   Składniki: 500 ml skondensowanego mleka niesłodzonego 300 g kukułek Wawel 250 ml białej żubrówki   Mleko wlewam do garnka. Niczym Kopciuszek wydobywam kukułki Wedel z papierków, by trafiły do podgrzewającego się mleka. Gotuję na małym ogniu ciągle mieszając. Do całkowitego rozpuszczenia kukułek. Odstawiam do […]

Obiad

Taki naleśnik z kurczakiem :)

Pewna znana restauracja sieciowa ma w swoim menu coś co przypomina moje dzisiejsze danie. Oczywiście to z menu owej restauracji jest o wiele pyszniejsze, ale ja staram się jak mogę by doścignąć smakiem choć w części tego znanego giganta. Składniki: filet z kurczaka jajko bułka tarta mąka płatki kukurydzaine sól, pieprz biały, papryka słodka, kminek […]