Ciasteczka z kleiku ryżowego

Gdy moje dzieci były małe kleik ryżowy sypał się z szafki strumieniami 🙂

Teraz by zrobić te ciasteczka musiałam kupić go specjalnie.

Składniki:

1 opakowanie kleiku ryżowego (około 160 g)
1 kostka miękkiego masła (200 g)
1 niepełna szklanka cukru
3 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka wiórków kokosowych
dżem (u mnie dżem porzeczkowy) lub kandyzowane owoce

Wszystkie składniki mieszamy rękami w misce. Łyżeczką nabieramy niecałą łyżeczkę, w rękach formujemy kulkę, lekko spłaszczamy i kładziemy na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia.

Na środek ciasteczka kładziemy kandyzowane owoce, lub dżem.

Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut.

Są przepyszne- spróbujcie 🙂

ciasteczka z kleiku ryżowego