Obiad

Obiad

Makaron z cukinią i boczkiem

Pyszne. Wspaniałe. Szybkie. Obłędne po prostu danie. Obiad idealny. Składniki: cebula boczek cukinia pieprz sól bazylia tymianek śmietana 18% makaron tagliatelle olej   Na oleju dusimy cebulę pokrojoną w kostkę. Dodajemy boczek w paski, lub kostkę. Chwilę smażymy. Dodajemy cukinię pokrojoną w cienkie paseczki lub za pomocą obieraka do robienia makaronu z warzyw.   Chwilę […]

Obiad

Makaron ze szpinakiem w sosie śmietanowym

Gdy mam ochotę zrobić obiad na szybko, lub nie mam ochoty robić go wcale, wybieram przepisy sprawdzone. Danie które mogę wyczarować w 20 minut to danie idealne. Takim jest makaron ze szpinakiem i śmietankowym sosem. Składniki dostępne w osiedlowym sklepiku, więc gdy mam lenia szybko kompletuję wszystko czego potrzebuję. Składniki: makaron spaghetti szpinak świeży 1 […]

Obiad

Dorsz w szynce parmeńskiej podawane z kaszą burgul

Wyjątkowe danie przygotowane pod okiem Michała Bałazy Ambasadora Kulinarnego Polski i Sebastiana „Szromu” Schrom uczestnika trzeciej edycji Hell’s Kitchen. Danie powstało podczas warsztatów kulinarnych 23 września 2016 w Restauracji Kulisy przy Hotelu Falcon w Rzeszowie.     Składniki: dorsz szybka parmeńska plasterek limonki pasta chilli thai buraki jogurt cukinia kasza bulgur sok z cytryny sól […]

Obiad, Zupy

Zupa krem z marchwi, pomarańczy z imbirem

Zaskakujące połączenie smaku. Słodka marchewka, z kwaśną pomarańczą i ostrym imbirem. To zupa według przepisu Michała Bałazy Ambasadora Kulinarnego Polski. Miałam przyjemność gotować z Panem Michałem podczas warsztatów kulinarnych 23 września 2016 w Restauracji Kulisy przy Hotelu Falcon w Rzeszowie. Składniki: 1 łyżka masła klarowanego 1l wody 500 g marchewek mała cebula 1 ząbek czosnku […]

Obiad

Dorada z bagietką czosnkową

Dorada – ta ryba występuje w Morzu Śródziemnym oraz pasie wód przybrzeżnych środkowej części wschodniego Oceanu Atlantyckiego. Niedroga, łatwo odchodzą od niej ości, mięso soczyste, łatwa do przygotowania. To jest moja alternatywa dla wszechobecnej pangi, której nie kupuję odkąd obejrzałam w tv program na temat hodowli tych ryb. Dorsz to ryba której jestem jeszcze w […]

Obiad, Zupy

Krem z dyni

Gdybyście spytali mojego starszego synka na jaką zupę ma ochotę, o każdej porze roku powiedziałby – krem z dyni. I chociaż ja tą zupę wolę robić sezonowo – w okresie jesiennym, to najchętniej sprawiałabym mu tą przyjemność częściej. Ale żeby tak się stało musiałabym pokusić się o plantację całoroczną 🙂 W obecnych naszych warunkach mieszkaniowych […]

Obiad

Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo-czosnkowym

Uwielbiam polędwiczki wieprzowe, a to dlatego, że to jedno z najdelikatniejszych mięs, które szybko osiąga idealny poziom miękkości. Moja wersja jest podawana z ryżem i jest jednym z ulubionych dań moich bliskich. Składniki: 1 polędwiczka wieprzowa 4 łyżki śmietany 18% 1 łyżka mąki 2 ząbki czosnku 1 mała marchewka sól pieprz ryż 2 łyżki oleju […]

Obiad

Gulasz z szynki z kaszą bulgur

Czas się do tego przyznać. Jestem mięsożercą. Nie wyobrażam sobie śniadania bez plasterka szynki i obiadu bez mięsa. Na deser mogłabym jeść śledzie a zamiast czekoladek na Dzień Kobiet chętnie przyjmę kiełbasę z dzika. Uwielbiam gulasz. Ma jednak jedną wadę. Mięso dusi się, pichci, dochodzi bardzo długo. Stanowczo za długo jak na takiego wyczekującego głodomora […]

Obiad

Farfalle z kurczakiem i suszonymi pomidorami

Uwielbiam szybkie dania. Składające się z kilku składników, najlepiej ogólnie dostępnych, lub takich, które już mam w lodówce. Makaron to obiad doskonały. W zasadzie gotowe danie w większości przypadków jestem w stanie podać rodzinie po około 30 minutach 🙂 I dla zapracowanej kobiety, żyjącej na najwyższych obrotach taki czas przygotowania posiłku jest idealny 🙂 Składniki: […]

Obiad

Szparagi z sosem holenderskim

Szparagi. Uwielbiam białe, kocham zielone. Są idealne po ugotowaniu z sosem lub do zupy krem. A w sosie holenderskim smakują szczególnie dobrze Składniki: pęczek szparagów zielonych 1 łyżeczka masła 2 łyżeczki soli 2 łyżeczki cukru sos holenderski 4 żółtka 90 g masła 2 łyżki białego wytrawnego wina 1 łyżka soku z cytryny szczypta soli Szparagi […]