Autor: administrator-mojaqchnia

Drinki

Biała dama – czyli likier z białej czekolady

Słodki, z aromatyczną nutą amaretto. Doskonały by zaskoczyć przyjaciół lub rodzinę podczas spotkania, lub by sączyć niespiesznie wieczorami. Składniki: 150 g białej czekolady 1 jajko 80 g cukru 500 ml śmietany kremówki 30 % 200 ml Amaretto 100 ml białej żubrówki Śmietanę kremówkę wlewamy do garnka, dodajemy jajko i mieszamy. Dodajemy cukier i gotujemy na […]

Obiad

Wyprażany syr

Jednym z flagowych dań na Słowacji jest smażony ser. Niby nic nadzwyczajnego, a smak tak wspaniały, że chętnie robię go w domu.   Składniki: gruby plaster sera edamskiego (lub innego – możecie użyć taki jaki macie) 1 jajko bułka tarta olej do smażenia   Ja taki ser podaję z sałatą, żeby wyrzuty sumienia były mniejsze. […]

Obiad, Zupy

Genialna zupa czosnkowa

Wspaniała, aromatyczna, szybka. Cudowna zupa czosnkowa. Składniki: 1 udko z kurczaka woda sól pieprz 1 serek topiony śmietankowy (użyłam Hochland 100g) 3 łyżki śmietany 12% 2 łyżki mąki 3 ząbki czosnku 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego 1 łyżeczka czosnku staropolskiego w torebce (Kamis lub inny) pietruszka grzanki (gotowe, lub zrobione samodzielnie z chleba) Do garnka wlewamy […]

Deser

Szybki sernik na zimno

Pyszny, szybki, zniknął w ciągu godziny 🙂 Składniki: 1 opakowanie ciastek deserowych (ja użyłam Łakotek kokosowych 168 g) 70 g roztopionego masła   250 g mascarpone 250 g białego sera na sernik 1 szklanka cukru 2 łyżki cukru waniliowego 2 galaretki truskawkowe 1 łyżka żelatyny 250 g śmietany 36 %   Ciastka kruszę – można […]

Deser

Babka marmurkowa

Kto powiedział, że babkę należy jeść, serwować jedynie w święta wielkanocne? Ja mówię Wam – zawsze 🙂 Bo to bardzo proste ciasto nie wymagające wielkich umiejętności, czyli coś dla mnie! Składniki: 4 jajka 1 szkl. cukru 1 cukier waniliowy 1 szkl. mąki pszennej 3/4 szkl. mąki ziemniaczanej 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 […]

Śniadanie

Pasztet z soi

Czy zawsze musi być mięso? Hm… nie będę ukrywać, że byłabym szczęśliwsza. Niestety nie jestem w stanie odmówić sobie mięsa. Czasami jednak robię coś, co można nazwać prawie wegetariańską potrawą 🙂 Składniki: 1 szklanka soi 2 marchewki 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 liść laurowy 2 ziela angielskie 2 łyżki koncentratu pomidorowego 1 szczypta oregano […]

Obiad, Zupy

Zupa meksykańska

Na zewnątrz zimno, więc sposobem na rozgrzanie się od wewnątrz jest cudowna, ostra zupa meksykańska. Składniki: 500 g mięsa mielonego 1 puszka czerwonej fasoli 1 puszka kukurydzy 1 szklanka soi (moczymy ją przez całą noc, później gotujemy przez 2 godziny w wodzie, odcedzamy i ejst gotowa do naszej zupy meksykańskiej) 2 cebule 3 ząbki czosnku […]

Śniadanie

Zdrowe śniadanie

Czasami gdy mam ochotę, lubię zjeść zdrowe śniadania. Musi być jednak na tyle pożywne, aby wystarczyło mi chociażby na godzinę, zanim zdołam w pracy sięgnąć po kanapkę 🙂 Składniki: 1/2 dużego opakowania jogurtu naturalnego 1 płaska łyżka nasion chia granola kiwi banan granat Jogurt mieszam z chia, układam w misce. Dosypuję granolę, na wierzchu umieszczam […]

Śniadanie

Pancake

Amerykańskie naleśniki, wspaniałe, puszyste, doskonale smakują z czekoladą, dżemem, owocami, ale najlepiej z syropem klonowym. Ja dzisiaj podałam je tak 🙂 Składniki: 1 i 1/4 szklanki mąki 1 jajko 1 i 1/4 szklanki maślanki 1/4 szklanki cukru pudru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody 1/4 szklanki oliwy szczypta soli Wszystkie składniki umieszczamy w […]

Obiad

Kurczak z makaronem ryżowym

Szybki pyszny obiad? Czerpmy z kuchni chińskiej. To moja wersja tego, co zwykle dostajemy w zgrabnym pudełku. U mnie na talerzu i można jeść pałeczkami, lub widelcem (widelcem wolały dzieci, pałeczkami postanowiły pobawić się w wojnę na szable) Porcja na 4 osoby + mała dokładka dla największego domowego głodomora (czyli dla mnie) Składniki: 2 filety […]