Autor: admin

Kolacja, Obiad

Szybka tarta na cieście francuskim

Szybki obiad, kolacja, danie w 15 minut. Wystarczy kilka składników a smak… niepowtarzalny. Składniki 1 płat ciasta francuskiego kilka plasterków szynki 20 dag startego na grubych oczkach sera żółtego 1/4 pokrojonej w piórka czerwonej cebuli pietruszka 2 jajka sól pieprz Ciasto wykładamy na formę do tarty. W misce rozbijamy jajko, dodajemy starty żółty ser, solimy, […]

Obiad

Spaghetti z burratą

Burrata – włoski ser wytwarzany z mleka krowiego. Taka śmietankowa mozzarella. Twardy na zewnątrz, miękki w środku. Genialna jako samodzielne danie. My często burratę zajadamy z mężem podczas romantycznych kolacji. Wystarczy burrta, oliwa z oliwek, świeżo zmielona sól i pieprz. Do tego białe pół słodkie wino – nasze ulubione to Liebfraumilch – bardzo tanie, dostępne […]

Kolacja, Śniadanie

Jajecznica z kurkami

Wspaniałe śniadanie, genialna kolacja, lub zwyczajnie – smacznego. Uwielbiam kurki. Są szybkie w przygotowaniu. Nie znoszę ich oczyszczać. Jeśli są większe, piach lub inne nieczystości skrywają się w blaszkach grzybka. Małe kurki to pestka – odcinam ogonek i myję kapelusik i nóżkę. Składniki: jajka kurki masło cebula sól pieprz pietruszka – natka do posypania Na […]

Kolacja, Śniadanie

Bułeczki śniadaniowe z mąki orkiszowej

Składniki:4 szkl. mąki orkiszowej1 szkl. ciepłej wody – czasami jest potrzebne ciut więcej wody – obserwujcie ciasto14 g drożdży suszonych instant2 łyżki roztopionego masła2 płaskie łyżeczki soli1/2 łyżeczki miodu Wszystkie składniki umieściłam w miseczce. Zagniotłam ciasto. Odstawiłam na 60 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.Po tym czasie uformowałam bułeczki i położyłam je na blasze wyłożonej […]

Obiad

Polędwiczki wieprzowe ze szparagami z białym sosem

Składniki: polędwiczka wieprzowa – oczyszczona z białych błonek sól pieprz masło Na patelni rozgrzewam masło, dodaję odrobinę oleju. Dodaję polędwiczki i smażę obracając polędwiczki, Około 2 minut na każdej stronie. Muszą zamknąć się soki w polędwicy. Układam polędwiczkę w naczyniu żaroodpornym i zakrywam naczynie folią aluminiową. Piekę dodatkowo przez 20 minut w 180 stopniach. Po […]

Deser

Muffiny czekoladowe z malinami – prawie jak brownie

Absolutnie cudowne. Maliny wspaniale przełamują smak czekoladowego ciasta. Prawdopodobnie to jedno z najlepszych połączeń – gorzka czekolada i maliny. Składniki: 100 g gorzkiej czekolady100 g masła2 jajka150 g cukru100 g mąki pszennej3/4 łyżeczki proszku do pieczeniaokoło 150 g – 200 g malin W garnku na parze rozpuszczam masło, dodaję do masła rozdrobnioną czekoladę. Gdy masło […]

Drinki

Martini Fiero z pomarańczą

Słodki, orzeźwiający drink. Wystarczą tylko 3 składniki. Doskonały na przyjęcia, spotkania, do wieczornego przesiadywania 😉 Składniki: do szklanki dodajemy pół na pół martini fiero tyle samo soku pomarańczowego dodajemy plasterki pomarańczy Możecie dodać kostki lodu, ja jednak miałam zimny sok i martini, nie chcę też zbytnio utracić smaku poprzez rozpuszczający się lód 😉 Smacznego.

Kolacja, Obiad, Przystawka

Burrito z kurczakiem

Ulubione danie mojego syna. Niby nic, zwyczajne. Ale połączenie składników jest tak doskonałe, że dzieciaki zajadają ze smakiem. Pokaźnych rozmiarów burrito skrywające w sobie mnóstwo składników zaspokoi największych smakoszy 😉 Do burrito dodałam składniki, które lubią moi chłopcy. Nie ma tu czerwonej fasoli, mięso jest drobiowe – ma im smakować 😉 i tak właśnie było. […]

Przystawka

Chlebek ziołowy

Zbyt dużo pieczywa kupionego na weekend? Chlebek staje się twardy, nie macie pomysłu co z nim zrobić? Mega prosty, bardzo szybki w przygotowaniu chlebek ziołowy z serami. Chleb nacinamy pod kątem (tak jakbyśmy chcieli ukroić kromki tylko pod kątem nie na prosto). Nie przecinamy do samego spodu. Następnie robimy kratownicę. W misce mieszamy: 25 g […]

Przystawka

Focaccia

Uwielbiamy oliwę z oliwek. Focaccia już od dawna chodziła mi po głowie, ale nie mogłam nigdzie dopaść świeżego rozmarynu. Udało się. Mam. Cała doniczka. Tymczasem do focacci potrzebowałam zaledwie gałązki. Składniki na zaczyn: 7 g suchych drożdży 2 łyżki mąki pszennej 1/4 szklanki ciepłej wody 1 łyżeczka cukru Składniki umieszczam w misce, mieszam drewnianą łyżką, […]