Miesiąc: Listopad 2021

Obiad

Pappardelle z kurczakiem, kaparami i suszonymi pomidorami

Znów makaron? Jestem nudna. Ale to jest pyszne 😉 Składniki: makaron pappardele ugotowany al’dente 2 filety z kurczaka 1 łyżka masła 3 łyżki oliwy z oliwek 10 kaparów 5 pomidorów suszonych w oliwie z ziołami natka pietruszki 100 ml śmietany 30% parmezan – wiórka kilka listków bazylii sól pieprz Na patelnię dodaję masło i oliwę. […]

Obiad

Kartacze – cepeliny

Pierwszy raz je robiłam. Mąż stwierdził, że ma na nie ochotę. Obawiałam się tej potrawy. To jak podróż w nieznane. Niby prosty temat a tak wiele rzeczy może pójść nie tak. Mimo obaw podążyłam tą drogą i wiecie co? Było warto. Są obłędne, tzn. były 😉 Uwaga 1- będziecie potrzebowali gazy lub pieluszki tetrowej. Uwaga […]

Deser

Piernik idealny

Mój mąż stwierdził: “najlepszy piernik jaki kiedykolwiek jadłem”. To dla mnie najlepszy komplement. Zawsze gdy przygotowuję ciasta – robię to z myślą o moich chłopakach. Ja nie mogę jeść słodyczy. Mój organizm średnio radzi sobie z przyswajaniem cukru. Ciasta w domu są więc dla nich. Odrobinkę spróbowałam – rzeczywiście smaczny 😉 Ja nie jestem jednak […]

Obiad

Gnocchi z kurczakiem i pomidorami

Czasami w sklepie coś zobaczę, jakiś produkt, składnik i zaczynam w ustach czuć smak potrawy, którą z nim przygotuję. Tak było z gnocchi. Musiałam je kupić. Do tego filet z kurczaka, pomidory i wyszło całkiem smacznie 😉 Składniki: gnocchi 15 pomidorków koktajlowych 2 filety z kurczaka 1/2 słoika suszonych pomidorów 1/2 szkl. passaty pomidorowej duża […]

Obiad

Filet z kurczaka w aromatycznym sosie pomidorowym

Czasami bywa tak, że wykonuję przegląd lodówki i “czarownicuję” 😉 Dziś wyczarowałam takiego filecika. Był bardzo dobry. Składniki: 3 filety z kurczaka puszka pomidorów krojonych pół butelki passaty pomidorowej 1/2 cebuli pokrojonej w kostkę 1/2 łyżeczki oregano 1/2 łyżeczki bazylii 2 ząbki czosnku 1/4 łyżeczki papryki chilii mielonej sól pieprz olej do smażenia I u […]

Kolacja, Obiad

Szybka tarta z brokułami na cieście francuskim

Składniki: ciasto francuskie ugotowane brokuły pomidor szybka 1/2 papryki czerwonej ser żółty edamski 3 jajka pietruszka – natka 4 jajka 250 g śmietany 18% 150 g sera żółtego. 1/2 posiekanej cebuli sól pieprz Ciasto francuskie wykładamy w formie wyłożonej papierem do pieczenia. W misce roztrzepujemy jajko, z solą, pieprzem, śmietaną, startym żółtym serem. Na patelni […]

Kolacja, Obiad

Risotto z borowikami

O mamusiu. Ależ to było cudowne danie. Składniki: 10 kawałków suszonych borowikówok. 1 litr bulionu jarzynowego1/2 cebuli1 ząbek czosnku5 łyżek masła150 g świeżych lub mrożonych borowików200 g ryżu do risotto (np. Arborio)80 ml białego wina2 łyżki posiekanej natki pietruszkisól morska i świeżo zmielony czarny pieprz5 łyżek tartego Parmezanu Cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek przecisnąć […]

Kolacja, Obiad

Naleśniki meksykańskie zapiekane z pomidorowym serem

Przepis bardzo szybki. Smaczny. Składniki na ciasto naleśnikowe: 1 szklanka mąki pszennej1 jajko1 3/4 szklanka mlekaszczypta soli3 łyżki oleju roślinnego Wszystkie składniki łączymy ze sobą (można mikserem) tak by nie było grudek. Smażymy naleśniki z obydwu stron na patelni do naleśników. Składniki na farsz: 500 g mielonego mięsa wieprzowego 2 łyżki oliwy 1 cebula 2 […]

Kolacja, Obiad

Makaron z kurczakiem, cukinią i szpinakiem w sosie paprykowym

Czasami staję w obliczu wyzwania. Muszę być czarodziejką, czarownicą, kreatywną twórczynią, bo rodzina oczekuje czegoś innego, wyjątkowego. Czasami ciężko ich zaskoczyć, ale staram się z całych sił. Danie nie musi wyglądać niezwykle, najważniejsze jest by pobudziło ich kubki smakowe. I tak codziennie kombinuję. Dzisiaj taki trochę przegląd stanu lodówki. A jak to danie wykonałam? Składniki: […]

Drinki

Caipirinha brazylijski drink

Bardzo szybki w przygotowaniu, niezwykle smaczny. Składniki: 50 ml Cachaca1/2 wyciśniętej limonki2 łyżeczki brązowego cukrukostki lodu Wszystkie składniki umieszczamy w szklance i delektujemy się niezwykłym trunkiem.