Miesiąc: Marzec 2017

Drinki

Likier jajeczny

Składniki: 7 żółtek 1 niepełna szklanka cukru 2 łyżeczki cukru waniliowego 1 szklanka żubrówki białej 250 ml mleka skondensowanego, niesłodzonego Do miski nad parą wlewamy żółtka – miksujemy na małych obrotach aż jajka zrobią się jaśniejsze. Dodajemy stopniowo cukier nadal miksując na małych obrotach. Wyłączamy mikser. Dodajemy cukier waniliowy, żubrówkę i mleko skondensowane – cały […]

Deser

Beza Pavlova z mascarpone i truskawkami

Wszyscy mają bezę, mam i ja 🙂 Składniki: Beza: 7 białek 300 g cukru 1 łyżka soku z cytryny szczypta soli Do miski wbijamy białka, dodajemy szczyptę soli. Miksujemy do uzyskania piany. Stopniowo dodajemy cukier i sok z cytryny. Beza powinna być sztywna i błyszcząca to znak, że jest gotowa. Piekarnik nastawiamy na 140 stopni. […]

Smoothie i koktajle

Zielony koktajl

Lubię czasami zamiast śniadania wypić pożywny owocowo – warzywny koktajl. Sprawdzony – pyszny. Polecam. Na 3 porcje. Składniki: 3 banany 5 kiwi garść świeżego szpinaku 2 jabłka 1 szklanka soku jabłkowego 100% Owoce obieramy ze skórki i umieszczamy w blenderze. Szpinak myjemy i wrzucamy do blendera. Zalewamy wszystko szklanką soku i miksujemy.  

Śniadanie

Cudowny domowy pasztet

Przepis idealny. Pasztet wyśmienity. Robię go od wielu lat i 2 przygotowane keksówki znikają w mgnieniu oka. Wiem, co jem, wiem czym karmię swoją rodzinę. Pasztet można zrobić z szynki, schabu, karkówki, mięsa drobiowego. Tak naprawdę sami decydujemy jakie mięso się w nim znajdzie. Ważne by nie było go więcej niż 2 kg (łącznie – […]

Deser

Galaretki z wkładką

Dzieci uwielbiają galaretki. Dorośli też chętnie po nie sięgają, jeśli tylko mają ku temu sposobność. A jeśli jeszcze są fikuśnie wykonane – to już pełnia szczęścia. Ostatnio znalazłam w sklepie internetowym www.tarkaimiarka.pl tanie foremki na galaretki. Zapłaciłam za nie 6,50 zł 🙂 Kupiłam jeszcze mężowi kubek termiczny do samochodu i kilka drobiazgów. Okazało się, że […]

Deser

Sernik z rosą (bez rosy) ;P Sprawdźcie dlaczego :)

Chciałam zrobić sernik z rosą. To mój pierwszy taki sernik. Do tej pory mąż by zjeść jeden z jego ulubionych ciast jechał do swojej mamy. To fakt – moja teściowa jest niekwestionowanych autorytetem w tej dziedzinie. Ciasta, które potrafi wyczarować są niewiarygodne. Podziwiam ją za to. Ale ostatnio nie mieliśmy okazji pojechać do babci Ewy, […]

Przystawka

Proziaki

Pochodzę z lubelszczyzny. U nas babcia robiła placki na wzór proziaków, ale były większe – wielkości naleśników. Kładła je na blasze na piecu kaflowym. Plackom wyrastały wielkie bąble, które z bratem przekłuwaliśmy. Babcia nas za to ganiła, bo te z bąblami były najlepsze. Lekko przypalone. Jedliśmy je popijając świeżym mlekiem. Wspaniałe to były czasy. Dziś […]

Obiad

Genialny żur wielkanocny

Uwielbiam żurek. Mam swój tajemny przepis na żur idealny. Na lubelszczyźnie – skąd pochodzę – żur wielkanocny podawany jest z białym serem.Uwielbiam ten niepowtarzalny smak.   Składniki: 2 marchewki 1 cebula 2 ząbki czosnku 6 szt. białej kiełbasy 200 g wędzonego boczku bulion drobiowy zakwas na żur 1 łyżka chrzanu ze słoika 2 łyżki śmietany […]

Śniadanie

Chlebek do żurku

Od pewnego czasu podaję swojej rodzinie podczas Świąt Wielkanocnych żurek w chlebku. Przetestowałam. Taki chlebek możecie zrobić sobie sami 🙂 Składniki: 1/2 kg mąki pszennej 2 czubate łyżki mąki żytniej 4 łyżek płatków owsianych 2 łyżki słonecznika 2 płaskie łyżeczki soli 1 płaskie łyżeczki cukru 2,5 dkg świeżych drożdży (1/4 kostki) 0,5 litra wody o […]

Przystawka

Jajka faszerowane łososiem

Jajka na bogato 🙂 Faszerowane łososiem. Pyszne. Proste. Polecam. Składniki: jajka łosoś masło majonez sól pieprz pietruszka sałata Jajka gotujemy na twardo. Kroimy na pół. Żółtka wkładamy do miseczki. Dodajemy łososia usmażonego na masełku. Dodajemy majonez, sól, pieprz, posiekaną natkę pietruszki. Wykładamy pastę na jajka. Jajka świetnie prezentują się na liściu sałaty. Genialnie też smakują […]