Pierniczki świąteczne

Wyobrażacie sobie święta bez pierniczków? Ja nie. Warto pamiętać aby wykonać je wcześniej minimum tydzień przed świętami by zdążyły zmięknąć.

Powieszone na choince będą piękną ozdobą i będą pachnieć w całym domu.

Składniki:

80 dkg maki ( ok. 4 i 4/5 szkl.)
20 dkg cukru ( ok. 1 szkl)
20 dkg miodu (9 łyżek)
20 dkg margaryny
2 łyżeczki upalonego cukru (karmel)
2 łyżeczki sody
1 łyżka kwaśnej śmietany
2 jajka
1 przyprawa do piernika
Utrzeć jajka z cukrem, dodać miód z karmelem, rozpuszczoną margarynę. Do tych składników dodać trochę mąki, wymieszać. Dodać przyprawę do piernika oraz śmietanę rozrobioną z sodą. Gdy trochę zgęstnieje, zagnieść z resztą mąki. Rozwałkować na grubość palca. Wykrawać foremkami ciasteczka. Piec w 150 stopniach 10-15min z funkcją termoobiegu. Upieczone pierniczki lukrujemy.

Lukier:
2 białka
20 dkg cukru pudru( ok. 1 i 1/4 szkl)
Sok z cytryny lub odrobinę kwasku cytrynowego

Ubić delikatnie białka mikserem tak by lekko się spieniły. Następnie oddać sok z cytryny lub kwasek oraz cukier puder. Ubijać aż lukier zrobi się gesty. Jeśli nie będzie wystarczająco gęsty dodać więcej cukru.

 

pierniczki1

pierniczki2

pierniczki-3

pierniczki6