Latest Recipes

Fondant czekoladowy
Deser

Fondant czekoladowy

Fondant czekoladowy jest idealny, gdy po upieczeniu posiada chrupiącą skorupkę na zewnątrz i płynny środek. Składniki: 3 jajka 100 g gorzkiej czekolady 50 g mąki 100 g cukru 110 g miękkiego masła trochę masła do smarowania kokilek kakao do oprószenia kokilek ulubione lody opcjonalnie Nagrzewamy piekarnik do 180 st. C. […]

Muffiny z jabłkami
Deser

Muffiny z jabłkami

Muffiny to idealny pomysł na szybki i pyszny deser. Lubią je dzieci a dorośli mają wiele frajdy przy tworzeniu nowych smaków słodkich muffinek i jeszcze więcej przy jedzeniu. Składniki: 2 duże soczyste jabłka 5 łyżeczek cynamonu 100g masła (może być miks tłuszczowy) 2 łyżki miodu 125 ml mleka 2 jajka […]

Dorada z bagietką czosnkową
Obiad

Dorada z bagietką czosnkową

Dorada – ta ryba występuje w Morzu Śródziemnym oraz pasie wód przybrzeżnych środkowej części wschodniego Oceanu Atlantyckiego. Niedroga, łatwo odchodzą od niej ości, mięso soczyste, łatwa do przygotowania. To jest moja alternatywa dla wszechobecnej pangi, której nie kupuję odkąd obejrzałam w tv program na temat hodowli tych ryb. Dorsz to […]

Łabędzi puch
Deser

Łabędzi puch

Ciasta to zdecydowanie nie jest moja najlepsza strona. To zrobiła moja siostra Ola. Ale jest tak pyszne, że bardzo chcę je tu mieć. Biszkopt: 5 jajek 3/4 szkl. Cukru 3/4 szkl mąki pszennej 1/4 szkl mąki ziemniaczanej Masa: 2 bułki kajzerki( nie za świeże albo podsuszyć chwilę w piekarniku) 3 […]

Krem z dyni
Obiad

Krem z dyni

Gdybyście spytali mojego starszego synka na jaką zupę ma ochotę, o każdej porze roku powiedziałby – krem z dyni. I chociaż ja tą zupę wolę robić sezonowo – w okresie jesiennym, to najchętniej sprawiałabym mu tą przyjemność częściej. Ale żeby tak się stało musiałabym pokusić się o plantację całoroczną 🙂 […]

Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo-czosnkowym
Obiad

Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo-czosnkowym

Uwielbiam polędwiczki wieprzowe, a to dlatego, że to jedno z najdelikatniejszych mięs, które szybko osiąga idealny poziom miękkości. Moja wersja jest podawana z ryżem i jest jednym z ulubionych dań moich bliskich. Składniki: 1 polędwiczka wieprzowa 4 łyżki śmietany 18% 1 łyżka mąki 2 ząbki czosnku 1 mała marchewka sól […]

Creme Brulee
Deser

Creme Brulee

Jeden z najłatwiejszych deserów. Brzmi dumnie, podawany w większości znanych i cenionych restauracji i u mnie w domu 🙂 Banalnie prosty i zawsze wychodzi, niekoniecznie bokiem 🙂 Składniki: 300 ml śmietany kremówki 36% 1 laska wanilii 4 żółtka 3 łyżki drobnego cukru do wypieków 3 łyżki cukru do skarmelizowania (ja używa brązowego cukru) […]

Pasta z makreli
Śniadanie

Pasta z makreli

Idealna na śniadanie. Pyszna. Pasta z makreli. Gdy mieszkałam z rodzicami do mojego taty należał ten trudny obowiązek usuwania ości z makreli. Teraz muszę robić to sama 🙁 Mam na to jednak idealny patent. Makrelę obieram ze skórki, dzielę na pół by pozbyć się kręgosłupa wraz z przylegającymi ośćmi. Później […]

Gulasz z szynki z kaszą bulgur
Obiad

Gulasz z szynki z kaszą bulgur

Czas się do tego przyznać. Jestem mięsożercą. Nie wyobrażam sobie śniadania bez plasterka szynki i obiadu bez mięsa. Na deser mogłabym jeść śledzie a zamiast czekoladek na Dzień Kobiet chętnie przyjmę kiełbasę z dzika. Uwielbiam gulasz. Ma jednak jedną wadę. Mięso dusi się, pichci, dochodzi bardzo długo. Stanowczo za długo […]

Farfalle z kurczakiem i suszonymi pomidorami
Obiad

Farfalle z kurczakiem i suszonymi pomidorami

Uwielbiam szybkie dania. Składające się z kilku składników, najlepiej ogólnie dostępnych, lub takich, które już mam w lodówce. Makaron to obiad doskonały. W zasadzie gotowe danie w większości przypadków jestem w stanie podać rodzinie po około 30 minutach 🙂 I dla zapracowanej kobiety, żyjącej na najwyższych obrotach taki czas przygotowania […]