Miesiąc: Styczeń 2018

Ciasteczka rozetki
Deser

Ciasteczka rozetki

Ciastka jak za dawnych lat. Pamiętacie? Składniki: 2 jajka 1 szkl mleka 1 szkl mąki pszennej 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej 1,5 łyżeczki cukru pudru olej do smażenia Z powyższych składników (oprócz oleju) miksujemy ciasto. Ma mieć konsystencję naleśnikowego. Wstawiamy ciasto do lodówki na 1 godzinę. Do rondelka wlewamy olej. Podgrzewamy […]

Tort z masą krówkową
Deser

Tort z masą krówkową

Składniki: Na biszkopt: 8 jajek 150 g mąki tortowej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 150 g cukru 100 g zmielonych orzechów włoskich 1 cukier waniliowy (16 g) szczypta soli Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę. Gdy piana jest sztywna dodajemy stopniowo cukier i cukier waniliowy, nadal miksując. Dodajemy […]

Stroganow lekki na rosołku
Obiad

Stroganow lekki na rosołku

Nie zdążyłam zrobić lepszego zdjęcia. Goście szybko zjedli zupkę w całości 🙂 Ja strogonowa robię tak 🙂 Składniki: 1/2 kg schabu 1/2 kg szynki 2 filety z kurczaka 2 papryki czerwone 1 papryka zielona 1 papryka żółta pieczarki seler naciowy koncentrat pomidorowy (3 łyżeczki) musztarda (1 łyżeczka) majeranek suszony posiekana […]

Lekka sałatka
Przystawka, Sałatki

Lekka sałatka

Składniki: filet z kurczaka (2 szt) przyprawa do gyrosa sałata lodowa (1/2 sałaty) czerwona papryka 1 szt. ser żółty (około 20 dag) grzanki ziołowe sos koperkowy olej     Filet z kurczaka kroimy w kostkę i smażymy na niewielkiej ilości oleju, doprawiając go przyprawa do gyrosa. Odstawiamy do wystudzenia. Sałatę […]

Przekąska na cykorii
Przystawka

Przekąska na cykorii

Składniki: cykoria 1 puszka tuńczyka w oleju 1/2 puszki kukurydzy 1 awokado sól pieprz 1 łyżka majonezu 1/2 łyżki jogurtu naturalnego posiekana natka pietruszki Listki cykorii rozkładamy na talerzu. Do miseczki wkładamy odsączonego tuńczyka, kukurydzę, pokrojone w kostkę awokado, dodajemy sól, pieprz, majonez, jogurt – mieszamy. Na listki cykorii układamy […]

Biszkopt orzechowy idealny na tort
Deser

Biszkopt orzechowy idealny na tort

Składniki: 8 jajek 150 g mąki tortowej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 150 g cukru 100 g zmielonych orzechów włoskich 1 cukier waniliowy (16 g) szczypta soli Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę. Gdy piana jest sztywna dodajemy stopniowo cukier i cukier waniliowy, nadal miksując. Dodajemy kolejno po […]

Kruche rogaliki z marmoladą
Deser

Kruche rogaliki z marmoladą

Składniki: 3 szkl mąki 1/2 szkl cukru 1/2 kostki margaryny 2 jajka 2 żółtka 3 duże łyżki śmietany 18% 2 łyżeczki proszku do pieczenia marmolada   Na stolnicy wyrabiam mąkę, cukier, margarynę, jajka, żółtka, śmietanę, proszek do pieczenia do uzyskania gładkie w razie konieczności podsypuję mąką. Wałkuję ciasto, rykrawam duże […]

Naleśniki szpinakowe z łososiem – super przekąska na imprezę
Przystawka

Naleśniki szpinakowe z łososiem – super przekąska na imprezę

Składniki: Na ciasto naleśnikowe: 8 brykietów mrożonego szpinaku mąka (około 1,5 szklanek) mleko (około 2 szklanek) sól (ok. 1/3 łyżeczki) cukier (ok. 1/3 łyżeczki) soda oczyszczona (ok. 1/4 łyżeczki) olej (około 2 łyżek) 1 jajko Szpinak wkładam do rondelka, zalewam ciepłą wodą, czekam chwilę aż się rozmrozi. Gdy już się to stanie przelewam […]

Łazanki z kwaszonej kapusty
Obiad

Łazanki z kwaszonej kapusty

Składniki: makaron na łazanki 10 dag boczku wędzonego 20 dag kiełbasy kapusta kwaszona cebula sól pieprz olej liść laurowy ziele angielskie szczypta słodkiej papryki majeranek suszony Makaron gotujemy według czasu podanego na opakowaniu. Kapustę umieszczamy w garnku z wodą, dodajemy 1 łyżeczkę soli, 1 liść laurowy, 3 ziela angielskie. Gotujemy […]

Frytki z dyni
Obiad

Frytki z dyni

Ciekawy, nietypowy smak. Składniki: dynia piżmowa 2 łyżki oliwy z oliwek rozmaryn suszony czosnek staropolski sól przyprawa kuchni włoskiej (opcjonalnie) Dynię obieramy ze skórki i kroimy na frytki. Umieszczamy w misce, dodajemy przyprawy i oliwę. Ja umieściłam ją w misce, którą mogłam później zamknąć i nią potrząsnąć. Odstawiamy na 1 […]