Miesiąc: Luty 2017

Łosoś fit
Obiad

Łosoś fit

Uwielbiam szybkie obiady. Niewymagające wielu składników i zbyt dużego czasu przygotowania. Dlatego łososia chętnie kupuję i przygotowuję w wielu postaciach. Dzisiaj w lekkiej odsłonie. Składniki: łosoś fasolka szparagowa jajko 1 łyżka masła sól pieprz 2 łyżki octu Łososia solę i pieprzę. Smażę z obydwu stron na maśle. Fasolkę szparagową wrzucam […]

Faworki (chrust)
Deser

Faworki (chrust)

Tłusty czwartek? A u mnie tłusty tydzień. Faworki, zwane także chrustem. Nobla temu, kto wymyślił, że ciasto można usmażyć. Jest takie wspaniałe. Składniki: 2 szklanki mąki pszennej 4 żółtka 1 łyżka spirytusu lub ocetu 1/2 łyżeczki cukru 1/2łyżeczki soli 5 łyżek gęstej, kwaśniej śmietany olej lub smalec do smażenia cukier […]

Pączki serowe
Deser

Pączki serowe

Idealne na tłusty czwartek, ale też genialne we wtorek, środę czy niedzielę 🙂 Składniki: 500 g twarogu półtłustego 4 jajka 2 szklanki mąki pszennej 5 łyżek cukru 3 łyżki gęstej śmietany 18% 2 łyżeczki cukru waniliowego 2 łyżeczki sody oczyszczonej 1 łyżka spirytusu lub octu szczypta soli olej do smażenia […]

Krem z kalafiora z koperkiem
Obiad

Krem z kalafiora z koperkiem

Mój tata co roku przygotowuje dla mnie pojemniczki pełne pietruszki, koperku, lubczyku. Idealnie posiekane, gotowe do wrzucenia do zupy. Mrozi zieleninę specjalnie dla mnie, by z dumą mi je ofiarować. Przez całą zimę mam zieleninkę d zupki. Mój syn nie lubi kalafiora. Ale gdy widzi krem, nie jest w stanie […]

Smak dzieciństwa – ryż z truskawkami
Bez kategorii, Obiad

Smak dzieciństwa – ryż z truskawkami

Ryż z truskawkami to danie, które często przygotowywała mi babcia. Dziś choć nie jestem jeszcze babcią, chętnie przygotowuję go swoim dzieciom.   Składniki: 2 torebki ryżu 3 szklanki mleka 1 opakowanie cukru waniliowego 1 łyżka cukru 1 opakowanie mrożonych truskawek Do garnka przekładamy mrożone truskawki. Dodajemy 1 łyżkę cukru i […]

Stripsy z kurczaka
Kolacja

Stripsy z kurczaka

Stripsy to kawałki kurczaka, które podaje znana nam wszystkim sieciowa restauracja. Doskonale smakują w towarzystwie frytek i sosu czosnkowego. Składniki: 1 podwójny filet z kurczaka sól pieprz papryka słodka papryka ostra 1 jajko 1/4 łyżeczki soli 1/2 szklanki mąki pszennej 1/4 szklanki mleka olej do smażenia dodatkowa mąka ok 1/2 […]

Biała dama – czyli likier z białej czekolady
Drinki

Biała dama – czyli likier z białej czekolady

Słodki, z aromatyczną nutą amaretto. Doskonały by zaskoczyć przyjaciół lub rodzinę podczas spotkania, lub by sączyć niespiesznie wieczorami. Składniki: 150 g białej czekolady 1 jajko 80 g cukru 500 ml śmietany kremówki 30 % 200 ml Amaretto 100 ml białej żubrówki Śmietanę kremówkę wlewamy do garnka, dodajemy jajko i mieszamy. […]

Wyprażany syr
Obiad

Wyprażany syr

Jednym z flagowych dań na Słowacji jest smażony ser. Niby nic nadzwyczajnego, a smak tak wspaniały, że chętnie robię go w domu.   Składniki: gruby plaster sera edamskiego (lub innego – możecie użyć taki jaki macie) 1 jajko bułka tarta olej do smażenia   Ja taki ser podaję z sałatą, […]

Genialna zupa czosnkowa
Obiad

Genialna zupa czosnkowa

Wspaniała, aromatyczna, szybka. Cudowna zupa czosnkowa. Składniki: 1 udko z kurczaka woda sól pieprz 1 serek topiony śmietankowy (użyłam Hochland 100g) 3 łyżki śmietany 12% 2 łyżki mąki 3 ząbki czosnku 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego 1 łyżeczka czosnku staropolskiego w torebce (Kamis lub inny) pietruszka grzanki (gotowe, lub zrobione samodzielnie […]

Szybki sernik na zimno
Deser

Szybki sernik na zimno

Pyszny, szybki, zniknął w ciągu godziny 🙂 Składniki: 1 opakowanie ciastek deserowych (ja użyłam Łakotek kokosowych 168 g) 70 g roztopionego masła   250 g mascarpone 250 g białego sera na sernik 1 szklanka cukru 2 łyżki cukru waniliowego 2 galaretki truskawkowe 1 łyżka żelatyny 250 g śmietany 36 % […]